用料：
- 海鲜菇 350克
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
如果时间允许的话先把海鲜菇焯烫一下，海鲜菇焯烫后翻炒不容易出水，而且也易熟。
做法：
- 1. 海鲜菇洗净沥干水备用
- 2. 彩椒洗净切块
- 3. 鸡蛋打散在碗里
- 4. 锅中放入适量油，烧至八成热时把加鸡蛋液打进去，煎好的鸡蛋盛出备用
- 5. 锅中再放适量油然后把海鲜菇到进去炒
- 6. 炒至变软，炒出来多余的水可以倒掉，然后把彩椒放去一起炒
- 7. 加入适量盐继续翻炒
- 8. 等辣椒炒至断生然后把煎好的鸡蛋放入一起
- 9. 加入适量的生抽调色
- 10. 再放适量的鸡精调味即可
- 11. 成品图