用料：
- 白萝卜 半斤
- 瘦肉 二两
- 青椒 一个
- 红辣椒 灯笼椒半个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生粉 五克
- 料酒 三克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
小贴士：
白萝卜下锅后要大火快炒就香脆，瘦肉要等油五成热再下锅过油，这样的肉嫩滑嫩滑的好吃白萝卜配上瘦肉别具一味哦，清香鲜嫩。
做法：
- 1. 准备食材，洗干净备用。不好意思葱忘拍了。
- 2. 白萝卜先切薄片，再切细丝。如图。
- 3. 白萝卜丝装盘，青椒，红辣椒切丝装白萝卜丝的盘子里备用。
- 4. 瘦肉跟切白萝卜丝一样的切成丝装碗
- 5. 加生粉，再加点料酒拌匀备用。
- 6. 生姜，大蒜，葱绿头切末。葱白切段备用。
- 7. 热锅大火烧烫关中火
- 8. 给比炒菜多点的油
- 9. 油五成热下瘦肉丝过油
- 10. 炒散，炒至断生。
- 11. 起锅装碗（碗冲洗干净，也可以换个碗）
- 12. 锅留底油
- 13. 给生姜，大蒜末，葱段炒香。
- 14. 开大火下入白萝卜丝和青椒丝，红辣椒丝。快速炒匀。
- 15. 给盐，胡椒粉，炒匀。
- 16. 倒入刚过油的瘦肉，味精快速炒匀。
- 17. 炒匀了就可以关火，起锅装盘。
- 18. 把葱绿的葱末撒点上面就可以上桌吃咯