用料：
- 莲藕 400克
- 瘦肉 200克
- 生粉 shil
- 小米椒 5个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
如果想吃脆脆的藕片，需要在炒之前用水将藕片浸泡一下，冲去藕自带的淀粉，这样才会脆。
做法：
- 1. 莲藕削皮洗净
- 2. 然后切片
- 3. 切好的莲藕放在清水中泡一下
- 4. 瘦肉切丝
- 5. 然后用生粉和盐抓腌一下
- 6. 小米椒切圈
- 7. 蒜切碎
- 8. 锅中放入适量的油油热以后把瘦肉放去炒，炒至变色后盛出备用
- 9. 锅中留底油把辣椒蒜放去爆香
- 10. 把藕片放入一起炒
- 11. 加入适量的盐，然后飞一点点水继续炒
- 12. 炒至断生后把炒好的瘦肉放进去翻炒均匀
- 13. 撒上葱花，加入适量的鸡精调味即可
- 14. 成品图