用料：
- 土豆 2个
- 瘦肉 250克
- 西红柿 3个
- 油 1勺
- 盐 1.5勺
- 青椒 5个
- 红椒 1个
- 蒜 3瓣
- 香菜 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
1.西红柿要挑熟一点的，熟的煮汤更浓稠
2.土豆一定要煮烂，煮烂汤更鲜！
做法：
- 1. 将瘦肉洗净，沥干水
- 2. 将肉制成沫
- 3. 准备好土豆，西红柿，青红椒洗净！
- 4. 将西红柿切块，土豆切厚片，青红椒切片，蒜切碎！
- 5. 将肉泥放入鸡蛋，生粉，盐，料酒，拌匀
- 6. 搅至肉泥有点弹劲
- 7. 锅中放油，放入蒜泥爆香！
- 8. 放入土豆炒匀
- 9. 放入西红柿炒匀，放入盐炒匀
- 10. 加入水，完全没过土豆，大火煮开
- 11. 煮至土豆烂，汤汁浓稠
- 12. 用大拇指食指挤岀肉丸
- 13. 放入锅中
- 14. 煮熟放入香菜就可以起锅了！
- 15. 上图1张