用料：
- 河粉 适量
- 猪肉 适量
- 油 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 辣椒 适量
小贴士：
猪肉放淀粉去腌制是为了肉更嫩滑 不喜欢吃韭菜的朋友可以用生菜或者豆芽之类的代替哦 喜欢吃清淡点的可以不用像我那样一直放盐可以减少放生抽和盐
做法：
- 1. 准备如图大小的猪肉剁成肉末
- 2. 放盐 生抽 蚝油 淀粉 胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右
- 3. 准备适量河粉（根据自己食量决定） 韭菜 鸡蛋
- 4. 韭菜切成段状
- 5. 油烧热 放入腌制好的猪肉翻炒至熟
- 6. 将猪肉放置一旁 打入一个鸡蛋 放入适量盐 生抽翻炒
- 7. 再将河粉放入放生抽 蚝油 盐炒至变色
- 8. 准备起锅时放入韭菜和切好的辣椒末再翻炒一会儿关火
- 9. 最后成品