用料：
- 红彩椒 半个
- 青彩椒 半个
- 黄彩椒 半个
- 瘦猪肉 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 大葱 1小段
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 适量
- 洋葱 半个
小贴士：
1、 猪肉可以用牛肉、鸡脯肉等代替，炒出来一样美味；
2、 彩椒在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。
3、 我一贯炒菜用调料简单，大家可以根据自己喜好调整。
做法：
- 1. 瘦肉洗净；
- 2. 切合适大小肉片，加料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；
- 3. 彩椒洗净；
- 4. 切大小合适的块；
- 5. 配料洗净；
- 6. 葱姜蒜切末，洋葱切块；
- 7. 锅内倒油；
- 8. 五成热，入肉片炒至变色装盘；
- 9. 锅内再倒少许油，入葱姜蒜爆香；
- 10. 加彩椒翻炒3分钟；
- 11. 加肉片、加盐一起继续翻炒约3分钟，薄淀粉水勾芡；
- 12. 出锅装盘，成品图。