用料：
- 西瓜皮 适量
- 香菜 1棵
- 香葱 1棵
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 几滴
- 自制剁椒 一小勺
小贴士：
用盐腌制是为了把水份逼出来，和软化西瓜皮
做法：
- 1. 准备好西瓜皮
- 2. 把红色的瓤挖去，削皮洗净
- 3. 用刨丝工具把西瓜皮刨丝
- 4. 香菜和葱切碎
- 5. 准备一个小碗，一次加入生抽醋盐剁椒香葱葱花再滴几滴香油，然后搅拌均匀
- 6. 西瓜皮用盐盐半个小时，然后把腌出来的水挤掉然后洗干净
- 7. 把调好的汁淋在上面
- 8. 吃的时候搅拌均匀
- 9. 成品图
用盐腌制是为了把水份逼出来，和软化西瓜皮