用料：
- 金针菇 1包
- 粉丝 1小把
- 油，盐，醋 适量
- 花椒油，麻油，生抽 适量
- 葱，青花椒 适量
- 蒜，小米辣， 适量
- 剁辣椒，鸡粉 适量
小贴士：
粉丝不要多了，炒蒜时要小火
做法：
- 1. 准备材料粉丝泡发，金针菇切根清洗干净装碗，蒜，辣椒，切碎
- 2. 热锅凉油放花椒炸出香味捞出下蒜炒出香味备用
- 3. 把泡发的粉丝放盘下，把金针菇放粉丝上，把炒好的蒜汁淋在金针菇上，再撒些剁辣椒上锅蒸五分钟
- 4. 出锅后里面的汤汁倒入碗里，碗里面加入适量的盐，生抽，麻油，花椒油，鸡粉，醋，剁辣椒一起调匀浇在金针菇上面，最后撒点小米辣和葱就可以啦一道麻辣酸爽的粉丝金针菇就好啦