用料：
- 海参 1个
- 丝瓜 200克
- 油 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 花椒水 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
丝瓜入锅后大火翻炒不容易出水分，盐要最后放。
海参提前一天就可以泡好，我用的海参不是干海参，所以比较好泡。
这道菜是一个人的用量，人多的随意添加。
做法：
- 1. 丝瓜削皮，洗净去蒂，海参提前一天泡发。
- 2. 丝瓜切3-4厘米的段，海参也切段（与丝瓜差不多长短），葱切段，姜切片备用。
- 3. 炒锅倒适量的油，油热将葱姜炒香，然后倒入海参，适量的花椒水，加耗油煸炒2分钟。
- 4. 开大火将丝瓜倒入锅里，快速翻炒至七分熟，加适量的盐和鸡精粉，翻炒均匀即可起锅。
- 5. 出锅盛盘。
- 6. 俯视成品图。
- 7. 来一张近照成品图。