蔓越莓(单:cranberry。复:cranberries)蔓越莓鲜果美国多的是,这是美国的特产。加拿大也有大把,准确来说这是北美的特产。蔓越梅生长于北美洲的沼泽内,鲜果酸的不行,所以没有一个美国人直接生吃,它们都是吃甜的蔓越莓干(dried and sweetened cranberries)。蔓越莓虽然酸,但是维生素C含量非常丰富,有助于缓解感冒症状、防流感以及抗坏血病。由于蔓越莓非常的酸,不能直接生吃,所以我把它弄成酱,并加多些糖,盖住酸味。我为了提味所以加了蜂蜜,其实蜂蜜可加可不加。注意不要加太多的水,少量水即可。