用料：
- 三黄鸡腿 三只
- 线椒 五个
- 花生米 适量
- 小葱 四段
- 芝麻 多些
- 辣椒面 适应
- 味极鲜 50ml
- 姜 三片
- 蒜 三头
- 料酒 15 ml
- 白糖 少许
- 鸡汤 半碗
- 盐 适量
小贴士：
鸡腿不要煮太长时间，煮的过程中用筷子扎鸡腿，能轻松的扎进去说明已经熟了！泡鸡腿必须的冰水这样的肉质才会有嚼劲！喜欢吃辣的亲们可以根据自己的口味多放辣椒噢！
做法：
- 1. 把鸡腿焯水！再换新水放入姜片，蒜，料酒大火煮20分钟，捞出鸡腿泡入冰水中！泡大约两小时取出切小块，放入小盆里！煮完的鸡汤留着备用！
- 2. 把线椒切小段，芝麻，辣椒面，味极鲜，糖，葱花，盐放入另一个大碗里，锅里倒油烧热，把油倒入辣椒面碗里搅拌！
- 3. 锅里留底油炸花生米！花生米备用！
- 4. 把煮完鸡腿的汤倒入鸡腿半碗，之后再把辣椒面油倒在鸡腿上面，放花生米！放入冰箱冷藏半小时！
- 5. OK了！完成！