用料：
- 鱼片 400克
- 豆芽 200克
- 粉丝 100克
- 火锅底料 15克
- 豆瓣酱 15克
- 干辣椒 20克
- 花椒 5克
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
花椒辣椒小火炒香很关键
做法：
- 1. 豆芽先冼净在锅里汞水先下豆芽后下粉丝
- 2. 汞好水捞出放入盘底
- 3. 鱼片也汞水捞出
- 4. 锅下入油火锅底料豆瓣酱葱姜煸香
- 5. 注入水三勺
- 6. 汤料煮5分钟去渣下鱼片调味到入盘中
- 7. 干辣椒小火炒香放在鱼片上
- 8. 花椒小火炒香到在辣椒上
- 9. 炒好的花椒
- 10. 椒在鱼片上
- 11. 鱼片上再放入蒜泥小葱浇上热油100克放上香菜点缀即可。