用料：
- 黄瓜 2根
- 瘦肉 250g
- 盐 一勺
- 鸡精 适量
- 红薯粉 1两
小贴士：
这款水滑肉也适合做番茄和平菇汤，友友们自己随意，肉肉嫩嫩的，超爱，也适合小宝贝吃！
做法：
- 1. 把瘦肉洗干净，切薄片，放入碗内，加盐调味，搅拌均匀
- 2. 黄瓜洗干净，备用
- 3. 黄瓜去皮，切片（切条状也可以）
- 4. 瘦肉加入红薯粉，加一点水化开红薯粉（红薯粉要多加一点，不能太少），和肉搅拌均匀，让肉片上都粘到粉，
- 5. 锅内加水，大火烧开（水多一点，避免肉片浑汤）放一点姜
- 6. 水开后把肉片一片片放到水里，不要搅动它，让红薯粉凝固到肉片上后，再轻轻推动
- 7. 再次水开后，放入黄瓜，煮一会，加盐、鸡精调味
- 8. 起锅，要是家里有葱花，可以加一点，来吃吧！