用料：
- 螺丝 一碗
- 韭菜 一把
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
小贴士：
韭菜要大火快炒，不然容易老
做法：
- 1. 韭菜清理好
- 2. 螺丝放锅里让水煮开了
- 3. 捞出螺丝过冷水，然后用牙签挑出螺丝肉，我是只要前面一段肉，后面脏就没要
- 4. 韭菜切段，螺丝肉清理干净
- 5. 锅里热油下螺丝肉炒
- 6. 加料酒生抽还有盐，炒一会就好了，因为刚才已经煮过了
- 7. 螺丝肉出锅装盘里
- 8. 热油锅炒韭菜
- 9. 加盐然后把螺丝肉倒锅里
- 10. 炒几下就可以出锅喽
韭菜要大火快炒，不然容易老