用料：
- 洋葱 一个
- 香菇 三朵
- 薄豆皮 两张
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 熟面条 一斤
- 瘦肉 二两
- 蒜 适量
- 姜 一块
- 葱 一根
- 豆瓣酱 两勺
- 生抽 适量
- 孜然粉 适量
- 花椒面 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 把洗净的蔬菜都切丝，香菇切片
- 2. 葱切段，姜蒜切片
- 3. 瘦肉切片，用料酒，生抽，生粉，少许油拌匀（我用的是中午炒好的）
- 4. 准备好面条（我买的蒸好的熟面，所以免去煮这道工序）
- 5. 锅烧热，放油，油热后放入豆瓣酱，姜葱蒜炒香，依次放入香菇，洋葱，青椒，豆皮，待菜变软后，放入炒好的瘦肉
- 6. 放入面条，翻炒均匀，放入盐，孜然粉，花椒面，继续小火炒一会，待菜和面条完全混合，放入生抽，鸡精，即可出锅