用料：
- 白萝卜 小半个
- 红尖椒 两个
- 嫩黄瓜 半条
- 子姜 小块
- 蒜子 两瓣
- 盐 适量
- 香菜 一根
- 白醋 一汤匙
- 白糖 半茶匙
- 剁辣椒（比较碎的） 一茶匙
- 辣椒油 适量
小贴士：
萝卜有辛辣味，要提前腌制十几小时。
做法：
- 1. 萝卜洗净，去皮。（皮切厚一点点，可以另做一道爽口萝卜皮）
- 2. 萝卜切条，撒盐腌匀，用保鲜盒装起来。
- 3. 萝卜放保鲜盒提前腌最好16小时以上，中间拿出翻动两次。
- 4. 嫩黄瓜洗净也切小条，红椒去籽切丝、蒜子切碎，子姜切丝。
- 5. 将黄瓜，红椒丝，蒜姜，放盆子里撒盐拌匀。
- 6. 已经腌过的萝卜条挤干水份，也倒盆子内，继续拌均匀。
- 7. 又倒回保鲜盒内腌四小时。
- 8. 四小时后，把水倒掉，再一次萝卜黄瓜条挤干水份。
- 9. 香菜洗净切小段。
- 10. 萝卜黄瓜条加香菜杆，白糖、白醋、碎剁椒拌匀，放保鲜盒继续腌四小时。
- 11. 淋点辣椒油，装盘，酸辣萝卜黄瓜条就做好了。