用料：
- 韭菜 一小把
- 鸡蛋 两个
- 面粉 一小碗
- 胡萝卜 一小段
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 香油 少许
- 清水 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
1.一定要小火慢煎，以免糊锅。
2.多次轻轻晃动平底锅，使其受热均匀。
3.面糊凝固前撒上芝麻，才能粘牢。
做法：
- 1. 韭菜切碎，胡萝卜切碎，备用
- 2. 鸡蛋磕进碗里
- 3. 加入盐，五香粉，香油，拌匀，加入面粉
- 4. 先加入少量清水搅拌，根据粘稠度考虑是否再加水，最后调成稍稀一点的面糊
- 5. 平底锅烧热倒入少许油
- 6. 晃锅让油分散开，倒入面糊，小火慢煎
- 7. 面糊凝固前撒上白芝麻
- 8. 一面煎至金黄再翻面
- 9. 最后的面糊来个大的
- 10. 多轻轻晃动锅，使其受热均匀
- 11. 大饼煎好，切开摆盘