用料：
- 杏鲍菇 1个
- 红黄彩椒 各半个
- 青椒 半根
- 葱花 适量
- 蒸鱼豉油 适量
小贴士：
青椒丝有一点辣味，如果不喜欢，可以换成柿子椒
做法：
- 1. 所有材料洗净备用，彩椒和青椒切成0.5厘米宽的细条
- 2. 杏鲍菇放入开水中煮熟，用一根筷子扎一下，能轻松扎透说明煮好了
- 3. 煮好的杏鲍菇晾凉后，用手撕成0.5厘米宽的细条
- 4. 热锅少许油，葱花呛锅
- 5. 倒入彩椒炒至断生，关火
- 6. 杏鲍菇倒入锅里，和彩椒混合，淋一点蒸鱼豉油，拌匀就可以装盘了
- 7. 成品图
青椒丝有一点辣味，如果不喜欢，可以换成柿子椒