用料：
- 马齿苋 适量
- 橄榄油 适量
- 大蒜 适量
- 大葱 适量
- 油辣子 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1.野菜一定要多洗几遍。
2,为了去除酸味，野菜洗干净后，我提前放入盐巴进行了淹制。煮制之前，再用清水洗去盐巴，目的是避免太咸了。
3，拌这道菜一定要多放大蒜。
4，一定要熟点油，趁油开泼在菜上，目的是为了去取野菜的草腥味。
做法：
- 1. 马齿苋野菜适量备用。
- 2. 掰去老杆子洗净备用。
- 3. 锅里放水烧开。
- 4. 下入菜锅里煮熟捞出。
- 5. 捞出过凉水。
- 6. 挤出水分，放小铁盆子里。
- 7. 切好小葱花·和大蒜蓉。
- 8. 热锅烧油。、
- 9. 油开泼在盆子里边的菜上。
- 10. 准备调汁儿。拿出以前做好的放冰箱的自制油辣子。
- 11. 取出一部分放碗里里备用，大概两汤匙子的样子。
- 12. ，另取一个碗，放入一汤匙醋，一汤匙蚝油，半汤匙鸡精，1汤匙酱油，加入准备好的小葱碎和大蒜碎，加凉开水调成汁儿。
- 13. 拌到菜肴里，拌匀即可盛盘子
- 14. 成品图片。