用料：
- 白萝卜 1个
- 大肉 适量
- 橄榄油 适量
- 大葱 适量
- 鲜姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 两根
小贴士：
1,我用的是猪前腿肉，因为这个地方的肉嫩，口感好。
2,煮肉的水一定得是开水，如果加冷水肉容易老，口感不好。
3,加入开水后一定得大火煮，只有这样汤汁才能是白色的。
做法：
- 1. 大肉1斤。
- 2. 白萝卜1个，小葱几根。
- 3. 大肉切片。
- 4. 白萝卜切丝儿。
- 5. 大葱，鲜姜切片。
- 6. 热锅烧油。
- 7. 油开下入肉翻炒。
- 8. 等肉有点变色，加入葱，姜继续炒出香味儿，这时肉也基本熟了。
- 9. 加入开水大火煮沸，看到沒有，汤汁是白色的吧。
- 10. 下入白萝卜丝继续煮10分钟至罗卜丝成熟。
- 11. 大火煮10分钟汤汁是白色的，一道清香可口的上汤萝卜。
就成功了。 - 12. 出锅盛盘子，最好用个深一些的盘子，因为汤汁多。
- 13. 成品图。