用料：
- 绿豆芽 300克
- 猪红 300克
- 韭菜 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 适量
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
小贴士：
这道菜猪红要先出锅再回锅，才不会炒老，炒碎
做法：
- 1. 绿豆芽洗干净控干水
- 2. 猪红切块备用
- 3. 配料切好备用
- 4. 热油锅下葱姜蒜，干辣椒爆香
- 5. 加入猪红给一点点盐，翻炒均匀，差不多猪红熟，单猪红出锅
- 6. 接着放入韭菜翻炒，
- 7. 韭菜出味放入绿豆芽翻炒均匀
- 8. 绿豆芽变色加一点点盐，鸡精
- 9. 加入猪红搅拌均匀出锅
- 10. 成品
这道菜猪红要先出锅再回锅，才不会炒老，炒碎