用料：
- 鸡爪 500克
- 红枣 2个
- 枸杞 适量
- 扁豆 适量
- 淮山 适量
- 姜 小块
- 盐 适量
小贴士：
我用干品淮山、用新鲜淮山等汤煲的差不多好时再放新鲜淮山。
做法：
- 1. 去掉鸡爪甲
- 2. 准备好辅料、红枣、枸杞、扁豆、淮山、姜
- 3. 清洗干净、红枣（去核）、枸杞、扁豆、淮山、姜（去皮切片）
- 4. 鸡爪冷水下锅、煮5分钟（焯水）
- 5. 过冷水、清洗干净
- 6. 把所有材料放入锅内、加入适量清水
- 7. 大火烧开、小火煲1-2小时、饮用前放盐
- 8. 成品
我用干品淮山、用新鲜淮山等汤煲的差不多好时再放新鲜淮山。