用料：
- 卷心菜 100克
- 面条 300克
- 香葱 1根
- 干辣椒 2个
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法：
- 1. 食材：粗面条；
- 2. 锅内加适量清水煮沸后下面条煮熟；
- 3. 捞出冷水浸泡待凉；
- 4. 卷心菜切丝；
- 5. 清水冲洗干净待用；
- 6. 猪瘦肉切丝水中浸泡出血水；
- 7. 加入适量料酒、盐、淀粉；
- 8. 用筷子搅拌均匀，腌制10分钟；
- 9. 热锅冷油，倒入适量食用油；
- 10. 肉丝入锅煸炒至熟；
- 11. 捞出待用；
- 12. 卷心菜入锅翻炒；
- 13. 加入煮熟的面条一起翻炒；
- 14. 加入适量老抽、白糖、盐、鸡精调味；
- 15. 肉丝倒入锅中；
- 16. 翻炒至完全均匀入味；
- 17. 撒上葱花即可；
- 18. 成品；