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  • 用料:

  • 卷心菜  100克
  • 面条  300克
  • 香葱  1根
  • 干辣椒  2个
  • 料酒  适量
  • 鸡精  适量
  •  适量
  • 老抽  适量
  • 白糖  适量
  • 淀粉  适量
  • 食用油  适量
  • 清水  适量

做法:

  • 1. 食材:粗面条;
  • 2. 锅内加适量清水煮沸后下面条煮熟;
  • 3. 捞出冷水浸泡待凉;
  • 4. 卷心菜切丝;
  • 5. 清水冲洗干净待用;
  • 6. 猪瘦肉切丝水中浸泡出血水;
  • 7. 加入适量料酒、盐、淀粉;
  • 8. 用筷子搅拌均匀,腌制10分钟;
  • 9. 热锅冷油,倒入适量食用油;
  • 10. 肉丝入锅煸炒至熟;
  • 11. 捞出待用;
  • 12. 卷心菜入锅翻炒;
  • 13. 加入煮熟的面条一起翻炒;
  • 14. 加入适量老抽、白糖、盐、鸡精调味;
  • 15. 肉丝倒入锅中;
  • 16. 翻炒至完全均匀入味;
  • 17. 撒上葱花即可;
  • 18. 成品;