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酱青鱼的做法
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用料:
青鱼
2根
油
适量刮奖
花椒
适量
白糖
适量
酱油
适量
白醋
适量
白糖
适量
豆瓣酱
适量
做法:
1.
葱,蒜切好
2.
青鱼内脏处理干净,用刀划痕,把精盐涂在划痕处,沙10分钟
3.
准备一个小碗,倒入白糖,醋,酱油,花椒,以上皆按个人口味添加
4.
在锅中倒入色拉油,放入葱花,蒜爆香,放入豆瓣酱,煸吵出香味
5.
放入沙好的鱼,倒入小碗里的配料,倒入两碗清水,大火收汁即可
6.
鱼汁收好,装盘,开动。