豆豉蒸鲫鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼去鱼鳞，内腔洗净，一定要去除黑膜。
• 2. 然后背部划上几刀，正反两面都划上，涂抹适量盐，料酒和姜条腌制半小时。
• 3. 起锅，放入适量水，把鱼放上，盖好锅盖。
• 4. 蒸至15分钟，取出鱼，到出盆内的水。撒上适量胡椒粉。
• 5. 起锅，放入适量油，加入姜末，香辣豆豉，生抽和料酒，撒上葱花。最后淋到鱼上。可以享用美味了。