用料：
- 豌豆 适量
- 彩椒 适量
- 猪肉 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
小贴士：
这是一个快手菜，不适合炖煮，所以豌豆要提前焯熟，彩椒不要炒太长时间，要保持彩椒本身清新爽口的味道。
做法：
- 1. 准备青椒，红椒，黄椒各一个。
- 2. 然后把彩椒切成丁。
- 3. 切葱姜干辣椒备用。
- 4. 把豌豆用热水焯熟过凉备用。
- 5. 把猪肉切丁备用。
- 6. 起炒锅放适量花生油放猪肉丁煸炒。
- 7. 肉丁炒香后放入葱姜干辣椒煸香。
- 8. 然后把豌豆放入，放盐，生抽煸炒。
- 9. 最后放入彩椒，略加翻炒就关火，不要炒软了，关火以后放鸡精香油即可。
- 10. 出锅装盘。