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泡菜猪肉馅烧麦的做法
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用料:
自制泡菜
适量
面粉
2碗
猪肉
半斤
油
适量
盐
适量
酱油
适量
十三香
适量
姜
1小块
洋葱
1个
玉米皮
适量
西红柿
1个
小贴士:
烧卖皮里面的馅子不要放的过多,过多的话捏出来的花,就不是很漂亮了。
做法:
1.
将两碗面粉加入适量的水,活成面团醒发半个小时待用。
2.
把猪肉,泡菜,洋葱洗干净之后,切成碎末,加上适量的油,盐,酱油,十三香,后半均匀后待用。
3.
把面团,揉一揉,切成小块做成像饺子一样的剂子。
4.
把饺子剂子,像饺皮一样擀,但比饺子皮薄一点,擀成荷叶边,作为烧卖皮。
5.
在烧卖皮里加上适量的馅子,像我这样收口,烧卖皮收好口后,就像一朵花一样。
6.
把做好的烧卖,放入蒸锅里,真锅的垫子上要放上,不粘的布,我用的是玉米皮。
7.
凉水开始蒸烧麦,水开后蒸10分钟烧卖就熟了。
8.
把烧卖放入盘中,我用西红柿皮做一朵小花很美吧。