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多说几句:1、在焯烫包心菜菜叶时候,锅中水中加少许盐和食用油,这样焯烫出来的菜叶色泽鲜亮。2、蒸制的时间自己控制,喜欢软烂的就多蒸一会,因这道菜基本上都已经熟了,年龄大的老人吃可以稍微多蒸一会,不过10,分钟左右也可以了。