用料：
- 米饭 1碗
- 绿豆芽 适量
- 胡萝卜 半根
- 韭菜 适量
- 海苔 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 寿司醋 适量
小贴士：
豆芽先焯水是为了去豆腥味，但焯烫的时间一定不能太长不然就不脆了。
做法：
- 1. 绿豆芽洗净备用
- 2. 韭菜切段、胡萝卜刷成丝
- 3. 做一锅水把绿豆芽下锅焯烫一分钟捞出，热锅中倒入少许油烧热放入绿豆芽、胡萝卜丝和韭菜快速翻炒
- 4. 放上盐、胡椒粉调味，翻炒片刻即可出锅
- 5. 炒好后备用
- 6. 米饭放入少许寿司醋搅拌均匀
- 7. 用手握成球状
- 8. 用海苔卷起，如图
- 9. 最后放上炒好的绿豆芽即可食用