小菇鸡蛋汤的做法

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用料：
小菇半斤
鸡蛋 1个
油适量
盐适量
水适量
葱花适量
虾皮适量

小贴士：

想要漂亮的蛋花就要刚入锅快速的搅拌

做法：

1. 准备好小菇，鸡蛋，葱花，虾皮
2. 热油加小菇里面炒
3. 炒一会加盐加水盖锅烧
4. 鸡蛋打小碗里用筷子一个方向搅拌
5. 锅里水开了倒入打散的鸡蛋用筷子不停搅拌，这样就会开花了
6. 然后倒入葱花和虾皮
7. 稍微搅拌一下就可以出锅了
8. 装盘再撒点葱花好看一点，不然感觉很灰暗