用料：
- 卷心菜 一个
- 腊肉 适量
- 蒜 少许
- 姜 少许
- 花椒 少许
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
卷心菜要短时间爆炒才发脆，腊肉本身就有咸味，最后再放，以免过咸
做法：
- 1. 准备好卷心菜，蒜，姜切片
- 2. 腊肉切片，过油炒熟待用
- 3. 将糖，盐，鸡精，生抽，醋放碗里调汁
- 4. 待油中的花椒变色后捞出弃用
- 5. 放入蒜姜爆香，倒入卷心菜翻炒，放入事先调好的调料
- 6. 放入腊肉，翻炒几下即可装盘
卷心菜要短时间爆炒才发脆，腊肉本身就有咸味，最后再放，以免过咸