用料：
- 豆腐 300克
- 鸭血 300克
- 香葱 1根
- 生姜 1小块
- 大蒜 2掰
- 花椒 1勺
- 橄榄油 适量
- 食用盐 2匙
- 蔬之鲜 1匙
- 生抽 2匙
小贴士：
焯豆腐的时候在水中加入1-2匙盐，可以起到提鲜提味儿的功效。
做法：
- 1. 备料：鸭血，豆腐，葱、姜、蒜。
- 2. 将血豆腐和白豆腐切块儿，入锅焯一下，在水中加入1匙盐。
- 3. 焯好后放入冷水中。
- 4. 将香葱切小段儿，姜和蒜切末。
- 5. 再准备一小勺花椒。
- 6. 热锅，加入适量橄榄油。
- 7. 先加入切好的葱姜蒜和备好的花椒粒，入锅爆香，放入双色豆腐块，加入1匙盐，1匙蔬之鲜，翻炒均匀后，加入2匙生抽提色。
- 8. 翻炒均匀后，出锅。