用料：
- 五花肉 500g
- 油，盐，糖，鸡精 适量
- 八角，香叶，桂皮 少量
- 当归，川穹 少量
- 红酒 一大碗
- 生姜 若干片
- 酱油 两大勺
小贴士：
用高压锅，闷的肉，比较松软，鲜嫩多汁，不油腻，而且节省时间
做法：
- 1. 肉切大块，香叶，当归，八角等药材洗净，姜切片
- 2. 准备一大碗红酒。
- 3. 锅中热油，所有香料和生姜下锅炒香
- 4. 事先，焯过水的肉。倒下去与香料翻炒
- 5. 加入一勺糖，少许盐，鸡精，适量的酱油，翻炒
- 6. 倒入一整碗的红酒。
- 7. 翻炒后，放入高压锅，闷5分钟
- 8. 好吃的秘制红烧肉就完成啦！！！