凉拌卷心菜的做法

做法：

• 1. 准备卷心菜洗净
• 2. 切丝
• 3. 锅中烧开水加少许盐下卷心菜丝焯制
• 4. 焯熟过凉开水，沥干水分。
• 5. 加盐，蒜末，辣椒油，蒸鱼豉油。
• 6. 锅中烧油下花椒炸香，捞出花椒。
• 7. 将花椒油浇在上面爆出蒜香，搅拌均匀。
• 8. 装盘即可