用料：
- 鸡蛋 2个
- 土豆 三分之一个
- 西红柿 适量
- 面粉 适量
- 青菜叶 四片
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
火大了就糊了，所以千万不能大火
做法：
- 1. 土豆切丝上蒸锅蒸熟，西红柿青菜洗净切末，洋葱切圈，洗净备用
- 2. 加入适量盐鸡精，还可加入其他调料，看个人口味，因为是做给孩子吃所以放的调料很少，加入少许面粉增加粘性，土豆蒸好，一起搅匀备用
- 3. 开火放油，四周转一下，放入洋葱圈，用勺子把调好的蛋液一起放入洋葱圈内，小火煎，不会糊
- 4. 煎到金黄色翻过来，另一面煎好就可以了，完工
火大了就糊了，所以千万不能大火