蒜蓉炒笕菜的做法

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用料：
笕菜， 250克
蒜蓉，盐，鸡精 蒜瓣4个，盐，鸡精各适量

小贴士：

笕菜下锅，不要炒太久。

做法：

1. 切除笕菜根部，摘去老的根茎部分，用清水泡几分钟，再用清水冲洗干净，控干水分，待用。
2. 锅内热油至八成热，放入拍碎的蒜蓉炒香，再放入笕菜，迅速翻炒均匀。
3. 放入适量盐，少许鸡精翻炒均匀调味，装盘。