彩椒炒土豆的做法

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用料：
彩椒（红绿黄） 各1/3个
土豆 1个
大蒜 3瓣
盐、生抽、香醋适量
花生油、鸡精适量

小贴士：

土豆切好要立即用清水浸泡，以防氧化，期间换水是去多余淀粉，炒出来会更爽口。

做法：

1. 准备食材
2. 土豆切丝用清水浸泡，中间换一两次水
3. 彩椒切丝，大蒜拍碎
4. 热锅放油爆香大蒜
5. 放入土豆，翻炒三四分钟加入香醋
6. 再加入彩椒
7. 翻炒三四分钟加入生抽、盐、鸡精即可出锅