用料：
- 圣女果 二十颗（实际十几颗就够了，只是多备几个防治有的切碎）
- 土豆 一个（我用的土豆大一个就够，小的要两个）
- 香蕉 一个
- 沙拉酱 （两汤匙）
- 鸡蛋黄 一个
- 白面 两大勺
- 生粉 一勺
- 泡打粉 一汤匙（按照做的多少添加）
小贴士：
这个做法也是突发奇想开始自己也不知道好不好吃，做好后尝了一下，感觉好好的，外面香酥，里面软烂酸酸甜甜很好的。（在此也提醒朋友们炸的时候一定时间不要过长，那样吃的口感不好，）去皮是为了吃的时候口感滑滑的
做法：
- 1. 准备所需食材配用
- 2. 这些是做圣女果所需食材
- 3. 把圣女果蒂去掉过水洗净
- 4. 洗净后用热水汤二分钟捞出过凉水
- 5. 汤过过凉扒出圣女果皮备用
- 6. 土豆切丝备用
- 7. 香蕉压成泥备用，（有料理机也可直接打成泥），我是用刀背碾碎的
- 8. 年成泥的香蕉和沙拉酱混合均匀备用
- 9. 白面、生粉、鸡蛋黄搅拌好的面糊备用，（面糊搅拌时候要一点点加入水，用筷子试试面糊不断就可）
- 10. 锅中放入油加热6-7，热就放切好的土豆丝快速划散，变成金黄色捞出控油
- 11. 这是炸好的土豆丝
- 12. 土豆丝炸好，现在把之前准备好的面糊里放入去好皮的圣女果，让圣女果均匀的涂抹上面糊入锅炸《二分钟》即刻捞出
- 13. 所有食材准备好了，下面就开始做香酥圣女果
- 14. 之前准备好的香蕉沙拉酱混合均匀的糊里放入炸好的圣女果裹上糊，然后拿出放在炸好的土豆丝上，均匀的沾上土豆丝放入盘中完成
- 15. 这是裹上土豆丝的圣女果
- 16. 完成的香酥圣女果图片
- 17. 完整的香酥圣女果图片
- 18. 图片二