用料：
- 黄瓜 1根
- 白菜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 胡萝卜 适量
- 粉丝 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 瘦肉 适量
- 葱姜蒜末 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 辣椒油 少许
- 米醋 少许
小贴士：
蔬菜要提前用水浸泡一下，可根据自己的喜好添加蔬菜，加入适量炒肉口感更好，也可以不加肉末。
做法：
- 1. 蔬菜浸泡后洗净
- 2. 粉丝用热水泡软
- 3. 各种蔬菜控干后切丝，摆放在碗中，粉丝控干放在蔬菜上，蒜切末放入碗中。
- 4. 瘦肉切末，葱姜切碎，锅中加入适量油放入肉末炒香。
- 5. 加入葱姜末炒香，加入适量蚝油，生抽翻炒片刻
- 6. 炒好的肉末倒在蔬菜上，加入少许盐，糖，米醋，辣椒油调味拌匀即可。