用料：
- 五花肉 一斤
- 青蒜苗 半斤
- 裨县豆瓣酱 1勺
- 生姜片 3勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 陈醋 半勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
小贴士：
温馨提示：这里用到了裨县豆瓣酱，所以不需要放入盐？
做法：
- 1. 青蒜苗切断，并用清水冲洗干净
- 2. 五花肉用清水冲洗干净
- 3. 冷水下锅，放入生姜片，焯水
- 4. 煮至五花肉七分熟左右即可
- 5. 煮熟的五花肉用刀切成薄片
- 6. 炒锅热油，放入豆瓣酱煸炒出红油
- 7. 倒入切好的五花肉翻炒
- 8. 继续倒入料酒及以上其他调味品，
- 9. 继续放入青蒜苗，快速翻炒
- 10. 最后盛盘出锅，即可享用