蒜香剁椒的做法

做法：

• 1. 辣椒去蒂，丢弃烂的，蒜子剥皮。
• 2. 洗净辣椒和蒜子，晾干。准备干净的瓶子。
• 3. 初次将辣椒切圈。
• 4. 加入蒜子一起剁细。如此反复直至剁完，辣椒碎放盆里。
• 5. 称取适量的盐。我第一次称了43g盐，拌的时候又加了大约7g盐。（盐太多就咸，太少放久了会酸）
• 6. 拌匀。
• 7. 装瓶。小口矿泉水瓶盛剁椒不容易坏。
• 8. 三四天后就可以食用。