用料：
- 日本豆腐 能吃多少买多少
- 肉末 30g
- 蚝油 若干
- 葱蒜 少量
- 金针菇 200g
- 生粉水 一点点
做法：
- 1. 准备材料 肉我选择稍肥一些的 因为炸的会比较香
- 2. 豆腐中间切开 会比较好出来 切段
- 3. 切好 我切的不太均匀
- 4. 平底锅倒油 煎一下
- 5. 再翻面 要有耐心...耐心...也可以裹淀粉煎 会比较好煎一些
- 6. 锅里放油 然后放葱蒜爆香，再放肉末 最后放金针菇 加入水高过金针菇（就米饭吃的话可以多加一点水）
- 7. 加蚝油 可适量加老抽 我手抽一不小心放多了
- 8. 水烧开 大火
- 9. 放豆腐
- 10. 盖上盖子 直到水差不多烤干
- 11. 再加一点生粉水
- 12. 收收汁就出锅啦
- 13. 超级浓郁的汤 软软的豆腐 搭配米饭超好吃！