用料：
- 菠菜 300克
- 粉丝 1小把
- 红椒 一片
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 4个
- 花椒 10多个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 少许
- 色拉油 适量
小贴士：
菠菜开水烫的时间不能长了煅生就可以了；粉丝泡发后一定用开水烫一下。
做法：
- 1. 备用主料：菠菜粉丝红椒蒜
- 2. 菠菜洗干净控水切成大约5cm的长段备用
- 3. 菠菜用开水淖一下控水后放在盘里备用
- 4. 红椒切丝蒜切末备用
- 5. 粉丝泡发后用开水烫一下放在漏勺里控水备用
- 6. 把菠菜粉丝红椒条蒜末都放在一个干净的盆里，分别放盐生抽米醋鸡粉备用
- 7. 锅里加适量的色拉油，小火把干辣椒花椒在锅里炸一下，油热七成时关火。
- 8. 把炸好的辣椒花椒油隔着漏勺倒进盛菠菜粉丝的盆里，用筷子拌均就可以了。
- 9. 把拌好的菜装在盘子里开吃吧，好好吃哟！