用料：
- 瘦猪肉 150
- 大米 少许
- 葱花 少量
- 姜 少量
- 耗油 少量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 一点点
- 淀粉 一点
小贴士：
就是丸子放淀粉一定要少放，千万别放多了！上气开始计时十几分钟关火。
做法：
- 1. 这是剁好的猪肉馅，剁的时候放姜，葱，耗油，剁好以后放胡椒粉一点料酒，少量淀粉，放个鸡蛋也行，盐就不放了，
- 2. 准备好泡过的普通大米，这是昨天晚上泡的，
- 3. 把肉馅用手团圆，带上一次性手套团圆每个丸子，放盘子里备用，
- 4. 再把团好的丸子放大米碗里沾满米粒，像图中这样。
- 5. 都团好丸子放蒸锅里，尽量放的距离远点，丸子会塌哦！开大火上气，上气开始计时，16.分钟左右。
- 6. 十几分钟后关火，
- 7. 出锅，用筷子夹出放盘子里哦！
- 8. 不太完美，塌了。