平菇鲫鱼汤的做法

做法：

• 1. 鲫鱼处理干净，两面切花刀。
• 2. 葱白切断，姜切丝。
• 3. 平菇洗净。
• 4. 锅内热油，加入葱段，姜丝炒香，再下入鲫鱼微煎。
• 5. 倒入适量水，大火转中火炖十分钟。
• 6. 下入平菇，调入适量盐，鸡精，料酒，白胡椒粉，中火炖五分钟。
• 7. 出锅撒入葱花即可。