用料：
- 面粉 300克
- 水 适量
- 酵母 3克
- 酱油 适量
- 麻酱 1勺
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 面粉 1勺
小贴士：
面一定要很柔软，烧饼才会外脆内软。
做法：
- 1. 面粉加入酵母和水，揉成柔软光滑的面团。盖盖发酵。
- 2. 麻酱，面粉，香油，盐，花椒粉混在一起搅拌均匀
- 3. 准备白芝麻和酱油
- 4. 面团要半发，不能完全发酵，取出排气。
- 5. 分成8个大小一致的面团
- 6. 揉圆按扁擀成长条
- 7. 刷上一层麻酱。周边不要刷满以防溢出。
- 8. 很密实的卷起来
- 9. 捏住封口，竖起来按扁做成饼胚。
- 10. 全部做完
- 11. 取一饼胚，面上刷一层酱油，粘上一层白芝麻。放入刷了油的平底锅。
- 12. 全部放好，盖盖开小火。正面朝上烙八分钟。
- 13. 翻过来烙四分钟
- 14. 关火稍微焖几分钟最好。