用料：
- 低筋面粉 200克
- 黄油 120克
- 白糖 50克
- 鸡蛋黄 一个
- 抹茶粉 5克
- 黑芝麻 适量
小贴士：
这款饼干我是用电子秤称的材料，做下来基本没有多余浪费的。因为天气热，定型后再拼装的时候很快面条就软了，这时就用切面团的刀子撮上再胡到小兔头上。如果太软就再冷冻10分钟再接着拼装。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 黄油切块室温软化，也可以用吹风机吹一下，化得快点。
- 3. 分三次加入白糖拌匀
- 4. 加入鸡蛋黄搅拌均匀
- 5. 面粉过筛
- 6. 把黄油放进去搅拌
- 7. 揉成团，平均分成两份，每份184克
- 8. 取其中一份加入抹茶
- 9. 揉匀
- 10. 另一半分出两个20克做兔子耳朵
- 11. 把两个20克的面团擀成23cm长，一厘米宽的长条。剩下的擀成椭圆长条23厘米长做兔子的脸。绿色的面团擀成23厘米#23厘米.用油纸铺在上面翻过来，轻轻拿走硅胶砧板。再放入冰箱冷冻10分钟定型
- 12. 开始拼装了，切三条7mm的长条铺在兔子头上中间
- 13. 再把两条黄色的耳朵放两边压紧，不要有缝隙。然后再剪两条宽7mm的绿色长条放在两侧压紧
- 14. 把剩下的绿色面皮用油纸包裹在小兔外面，包紧。放冰箱冷冻20分钟再冷藏20分钟。
- 15. 拿出来切5mm厚一片。
- 16. 烤盘放油纸，摆好
- 17. 用筷子蘸水，再把黑芝麻粘上去，放预热170℃的烤箱烤15分钟，烤8分钟时铺锡纸加盖防止烤胡。
- 18. 是不是萌萌哒！