用料：
- 草鱼 400克
- 酸菜 150克
- 花椒 喜欢麻多放
- 姜片 4片
- 蒜头 3瓣
- 红辣椒 1个
- 香葱 适量
- 芝麻 适量
- 耗油 2勺
- 油 适量
- 香菇 5朵
小贴士：
优质的酸菜决定了这道菜的味道，所以要用心挑选哟。酸菜和耗油里面有足够的盐分所以无需再加盐啦！如果怕鱼刺的亲可以选择刺少的黑鱼和鲶鱼！
做法：
- 1. 草鱼沿着鱼中骨缝隙切块加耗油姜葱少许腌制10分钟！
- 2. 蒜头、生姜、葱、香菇、花椒炸油锅！
- 3. 煸炒好的辅料兑热水煮酸菜，接着下鱼块大火煮十分钟撒上芝麻、香葱关火！
优质的酸菜决定了这道菜的味道，所以要用心挑选哟。酸菜和耗油里面有足够的盐分所以无需再加盐啦！如果怕鱼刺的亲可以选择刺少的黑鱼和鲶鱼！