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藕粉黑芝麻发糕的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  160g
  • 西湖藕粉一小包  大概37g
  • 白糖  20g
  • 酵母粉  1.5g
  • 纯牛奶  65g
  • 黑芝麻  适量
  • 鸡蛋  2个

小贴士:

发酵环节更重要!时间常温发了7个小时,判断发酵好了可以闻一下有股淡淡的酒香味说明已经可以蒸了!这是我整个过程的注意要点!建议给你们参考!

做法:

  • 1. 材料选好面粉,藕粉,鸡蛋,酵母,黑芝麻,牛奶
  • 2. 把藕粉和酵母中水调开均匀 放入糖鸡蛋搅拌均匀在加面粉和黑芝麻搅拌均匀好
  • 3. 我是直接倒入电饭煲里下面垫了张油纸,盖上湿毛巾把水挤干,常温下发酵了7小时
  • 4. 七小时后变成稍微有点黄颜色,增加了2倍的样子,吻一下还有淡淡的酒香味,这就可以在电饭煲里蒸了,我的电饭煲30分钟就可以了!我就像蒸蛋糕一样直接放在锅里了,按下精煮键30分钟,上面盖一块湿毛巾要挤干的哦!
  • 5. 出锅正面,灯光的原故,正面有点黄色
  • 6. 出锅反面,反面特别好,我喜欢反面
  • 7. 切块
  • 8. 淡淡的酒香味藕粉发糕就做好了!
  • 9. 成品图