用料：
- 鸡蛋 3个
- 紫菜 适量
- 虾皮 少许
- 面粉 适量
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
调面糊时水的量要掌握好，不能太稀也不能太干，泡好的紫菜也可用刀剁碎，煎饼时火候应用小火以免煎糊。
做法：
- 1. 准备好主料，紫菜提前泡发好，虾皮洗净备用
- 2. 将鸡蛋、紫菜、虾皮倒入大点的容器中，加入适量盐搅拌均匀
- 3. 加入面粉，再加适量水，搅拌均匀
- 4. 锅烧热倒入适量油
- 5. 用勺子将3中面糊舀一勺放入锅中，转动锅使面糊均匀铺开
- 6. 两分钟后翻面
- 7. 两分钟后盛入盘中
- 8. 放凉后切开摆盘
调面糊时水的量要掌握好，不能太稀也不能太干，泡好的紫菜也可用刀剁碎，煎饼时火候应用小火以免煎糊。